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新民晚报讯（记者 金志刚）“妮娜皇后”葡萄、“奇异莓”新品猕猴桃、吐鲁番三色葡萄……8月以来，这些小众水果正在成为弯道超车的“超新星”，销量稳步增长。

“早年，新疆葡萄虽然品质卓越、风味独特，但要一路保鲜送到北上广难度大、成本高，所以只好加工成葡萄干来售卖。新鲜葡萄成为只有到新疆才能尝到的小众‘宝藏’。”本来生活资深水果买手王宝中介绍，平台旗下水果品牌“本姑娘”推出的吐鲁番火焰蜜露三色葡萄正是从昔日“小众”变身今日“爆品”的代表。该产品来自吐鲁番核心产区，一年只产一季，从枝头新鲜采摘后便在全程冷链护航下发往本来生活全国城市大仓，经由严格二次拣选、检测，以品质、价格稳定的优秀商品形态最终登上城市餐桌。

中国是葡萄生产和消费大国。“国内葡萄种植面积大、产量高，但由于种植水平差异很大，市场上的葡萄品质极不均衡，价格差距大。”王宝中表示，“整体来看高品质产品依然非常少，体量大而不精。”

据观察，近年消费者对葡萄的偏好正悄然升级，不仅“无籽化”趋势明显，也愈发看重外观、糖度、香味等多维度衡量指标。而要在上游种出满足这些条件的精品葡萄，则需要非常高的种植技术与管理水平。因此，通过品种创新、精益化管理脱颖而出的精品葡萄凭借稀缺性成为水果金字塔尖的“宝藏”。

产自云南、被买手称之为“葡萄皇冠上的明珠”的“妮娜皇后”葡萄正是这样集高颜值、极致口感于一身的“宝藏”水果。相较其他品种，它颜色鲜红、肉质肥厚，风味层次感独特——咬上一口，特有的玫瑰花香、草莓香、牛奶香和红酒香依次感动味蕾，是葡萄界名副其实的品质“天花板”。据平台资深水果买手方朝红介绍，8月是云南“妮娜皇后”葡萄的最佳赏味期。

中国是猕猴桃的原产国，产量大且品种繁多。但国产猕猴桃受限于品牌化差距，一直未能在国内水果高端市场上和漂洋过海而来的猕猴桃变种“奇异果”一样占据一席之地。

“品牌化发展依托的是稳定的品质，代表着商品背后的标准化管理水平。这方面，国产猕猴桃产业从理念到技术都落后不少。”王宝中表示。单从“猕猴桃”这个水果品类来看，把握原生品种优势、实现弯道超车未尝不是机会。被称为“迷你版奇异果”的“奇异莓”正是基于此的创新产物。“奇异莓”猕猴桃又称软枣猕猴桃，表面光滑，没有猕猴桃毛茸茸的外衣，外形大小类似成年人大拇指。成熟的“奇异莓”可以直接剥皮食用，小巧便捷，不只口感甜蜜清香，还含有丰富维生素、氨基酸、胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。

“与原版猕猴桃相比，‘奇异莓’最大的优点是营养成分相当又不用剥皮，方便消费者随时随地、更为便捷地补充维生素。这是消费者体验的又一次升级。”王宝中表示。

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