良姜简介

良姜是属于姜科植物的其中一种，但是良姜是一种中药材，良姜的作用非常的广泛，可以用于胃寒，腹痛的症状，尤其是对于治疗胃寒呕吐的症状，疗效极为的显著，可以和半夏一起入药，再使用的时候可以直接研成末，一次服用的量大概在三克左右，而且良姜不止是一种中草药材，还是属于观赏类的植物，色彩非常的漂亮，看起来很雅观，所以它的观赏价值非常的高。

良姜的食用方法是怎么样的呢？

1、香附良姜鸡肉汤

功效：行气疏肝、祛寒止痛。

材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒

制法：鸡肉洗净，去肥油斩件，用开水拖过，沥干水;香附、高良姜、红枣(去核)洗净，与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用。

2、良姜胡椒猪肚汤

功效：可辅助治疗痰食交阻型胃癌。其临床表现为：胃脘部闷胀，隐痛，吞咽困难，泛吐黏痰，呕吐宿食，食欲不振。

材料：良姜10克(切片)，胡椒10克(研碎)，猪肚1个(约500克)，盐少许

做法：将胡椒、良姜放入猪肚内，扎紧两端，锅中倒入清水适量，先武火煮沸后，文火炖至熟烂，加盐调味，饮汤吃猪肚。

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